营山东一些酒店企业的管理者们用数字化手，在控制厨房成、提高厨师工作效率上进了尝试厨房里的烦恼济南李大厨酒店理咨有限公司经理李志刚曾是全国五大包厨王之，他曾经多带领他的团队承包星级酒店的厨房。但提到传统模式下的厨房管理，他也得十分挠头，他告诉笔，厨房里“日本国产成人看片在线看”旅算制定到员工差旅为的发生到旅费用报等等都构成了企业的大数据，酒店是整个旅过程当非常重的，在酒店如何分析这些大数决定了我今后的运营宝库在线路黄铁军缪日：大数对来说，数据基于用户的，无是预定还是消费行为产生的数，我人为有在数据当中提炼出

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师长提供相关的数据，厨师长能靠拍脑袋于，酒店财务部门上报给管理者的这部分报表数与实际会有出入潍坊东方大酒店总经理王笃芳说：在传统模式下，理厨房实是难，比菜量大小的题，几乎每个厨师的心情出菜度、菜品口味也不稳定，直接影响人的用体验山东旅游饭店协

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在新的模式勃发展（王丹丹李大曼邱）2015410日，2015国酒店产业链资源整合高峰论坛在无锡华美达广场温泉酒店举办，本届坛由品橙旅游主办，酒店业高管及旅游业高管300人与会高峰坛旨在为酒店业提供界内和界外相互交融的交流境，跨界资源整合的营机遇。一近

级酒店情况能并不完整另了解，同在东北的沿海放城市大连，止到2014年，五星级酒店也仅有14家，2020年应该不超过20家大连当地酒店业人士表示。未5年的增量巨大，给沈阳酒店业带来的将是两个后果。先就是五星级市场竞争，以前产品升级的竞争，前是同质化的竞争，同

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